Bản vẽ thiết kế Broteria Tiệm Bánh – Trà Quận 2 Tp.Hồ Chí Minh

Năm: 2019
Tổng diện tích: 523 m2
Vị trí: Quận 2 – Tp.Hồ Chí Minh

Broteria là một tiệm bánh hiện đại nằm trong khu dân cư. Đó là một nơi tuyệt vời để dừng chân thưởng thức bánh ngọt và cà phê mới nướng trong khi tản bộ ra biển.

NHIỆM VỤ

Cơ sở đầu tiên của khách hàng, Vinobroteria, là một quán rượu được thiết kế theo tinh thần của các món ăn Ý. Tiệm bánh mới được cho là “con gái” của quán bar, duy trì sự kết nối trực quan tối thiểu nhưng có hình thức khác biệt.

Tâm điểm của cơ sở là xưởng làm bánh mở. Mặc dù có quy mô nhỏ gọn nhưng địa điểm này nhằm mục đích cung cấp cho cả Broteria và Vinobroteria. Một bức tường kính cho phép du khách quan sát công việc của những người thợ làm bánh và quá trình tạo ra những chiếc bánh mì thủ công.

Vì khu vực chính được dành riêng cho bếp mở nên nội thất bao gồm chỗ ngồi tối thiểu.

Sau đó, khi nơi này trở nên phổ biến với người dân địa phương trong những tháng đầu tiên hoạt động, người chủ quyết định mở rộng chủng loại tiệm bánh. Quyết định này yêu cầu thêm chỗ ngồi, dẫn đến việc quy hoạch và thiết kế sân hiên mở Broteria.